Η διατροφή των έξυπνων παιδιών

Πληθώρα μελετών δείχνει ότι η μεσογειακού τύπου διατροφή που περιλαμβάνει κυρίως δημητριακά ολικής άλεσης, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φρούτα, ψάρια και ξηρούς καρπούς συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου.

 

 

• Ψάρια: είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών, τα οποία αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι είναι ευεργετικά για τον εγκέφαλο. Να προτιμάται η κατανάλωση τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός, ο μπακαλιάρος ή ο τόνος. Αν πάλι το παιδί σας δεν προτιμά το ψάρι δοκιμάστε να εντάξετε στην διατροφή του τροφές όπως τα καρύδια, ο λιναρόσπορος ή η σόγια.

 

• Δημητριακά ολικής άλεσης: Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά με προϊόντα ολικής άλεσης στη διατροφή του παιδιού σας και προσθέστε στο πρωινό τους δημητριακά τύπου all bran.

 

• Ποικιλία φρούτων & λαχανικών: Φροντίστε το πιάτο του παιδιού σας να έχει ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι μερικές προτάσεις. Επίσης προσθέστε αντιοξειδωτικά φρούτα όπως φράουλες, μύρτιλλα και ποικιλία μούρων (cranberries, goji berries).

 

• Μαύρη σοκολάτα: Ισχυρό αντιοξειδωτικό με υψηλή περιεκτικότητα φλαβονοειδών. Μία καλή επιλογή είναι και το άγλυκο κακάο το οποίο εάν το αναμείξετε σε νερό μπορεί να γίνει ένα αντιοξειδωτικό ρόφημα ιδανικό για τα παιδιά. Για ακόμα μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση προσθέστε και λίγη κανέλα.

 

• Αβγό: Το αβγό αποτελεί ιδανική καθημερινή τροφή για τα παιδιά. Οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και οι βιταμίνες D και E που υπάρχουν στο αβγό μαζί με τον κρόκο μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της μνήμης. 

 

Κλείνοντας θα ήθελα να τονίσω τη σημασία του πρωινού γεύματος ειδικά στην παιδική ηλικία.

 

Η συστηματική κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, μειωμένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη και λίπος και μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης αυξημένου σωματικού βάρους.

 

Το πρωινό έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη νοητική επίδοση, τη μνήμη και τη διάθεση.