Χριστουγεννιάτικη συνταγή για ζαχαρωτά

1. Ρίξτε τα φακελάκια ζελατίνης σε ένα μπολ με το 1/3 της κούπας κρύο νερό.

2. Σε μεσαία φωτιά, βάλτε σε ένα κατσαρολάκι την ζάχαρη, το ¼ της κούπας νερό, το σιρόπι και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση και κατεβάστε από την φωτιά.

3. Ρίξτε προσεκτικά το σιρόπι στο νερό με την ζελατίνη και χτυπήστε στο μίξερ, σε γρήγορη ταχύτητα, για 12 λεπτά.

4. Προσθέστε την βανίλια.

5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψάκι το οποίο θα έχετε ψεκάσει με σπρέι μαγειρικής.

6. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν και να στεγνώσουν. Αυτό μπορεί να πάρει μέχρι 12 ώρες ανάλογα με την υγρασία του χώρου σας.

7. Σε μια λεία επιφάνεια, ρίχνετε το μείγμα, το οποίο θα είναι ήδη στερό, και το κόβετε σε διάφορα σχήματα. Ένα ένα, πιέστε τα ζαχαρωτά στην χρωματιστή τρούφα.