Απίθανα πιτσάκια ρολό για ανοιξιάτικα pizza nights

Η σπιτική συνταγή πίτσας αλλά και η πανεύκολη εκδοχή της για να τη σερβίρετε αλλιώς, αυτή την παράξενη άνοιξη που μας ζητάει να αποφύγουμε τις άσκοπες βολτούλες και να βολευτούμε στον καναπέ για επικά binge-watching.

Ανακαλύψτε την πιο εύκολη συνταγή για αφράτη ζύμη πίτσας με Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ και Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ -που πετυχαίνει πάντα και σε όλους- και απογειώστε το αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας τα δικά σας διαλεχτά υλικά για τη γέμιση: το αγαπημένο σας τυρί και αλλαντικά ή ολόφρεσκα λαχανικά για όσους αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα.

Για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία και οικονομία, χρησιμοποιήστε το 1•2•Bake! Μίγμα για Ζύμη Πίτσας από τη ΓΙΩΤΗΣ όπου θα χρειαστεί να προσθέσετε μόνο λάδι και νερό! Με τη ζύμη αυτή, μπορείτε βέβαια να φτιάξετε φανταστικές, κλασικές στρογγυλές πίτσες για όλη την οικογένεια. Μπορείτε όμως να κάνετε και τη νόστιμη ...έκπληξη, εμφανίζοντας στο τραπέζι τα πιο λαχταριστά πιτσάκια-ρολό. Ούτε ένα δε θα μείνει...

Για τη ζύμη πίτσας: • 4 φλιτζάνια του τσαγιού Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ (500-520 γρ.) • 1 ½ φακελάκι Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ (12 γρ.) • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό • περίπου ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο (90ml, λίγο κάτω απ’ τη μέση) και δυο κουταλιές της σούπας για το άλειμμα της ζύμης • περίπου 1½ φλιτζάνι του τσαγιού ζεστό νερό (110ml, λίγο κάτω απ’ τη μέση) • λίγη ρίγανη

Για τη γέμιση: 2/3 του φλιτζανιού, έτοιμη ή σπιτική σάλτσα ντομάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κέτσαπ), 12 φέτες αλλαντικά της αρεσκείας (ζαμπόν, μπέικον γαλοπούλα ή ανάμεικτα), 400 γρ. τυρί που λιώνει τριμμένο (γκούντα, τσένταρ, κασέρι ή μίγμα) 

Εκτέλεση: 

1. Ρίχνετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ, το αλάτι, το λάδι και το νερό σε ευρύχωρο μπολ και ανακατεύετε αρχικά με μαχαίρι για να αναμειχθούν τα στερεά με τα υγρά υλικά.

2. Στη συνέχεια ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή κι ελαστική που να μην κολλάει. 

3. Φτιάχνετε πρόχειρα μια μπάλα, τη βάζετε σε μπολ και την αφήνετε σκεπασμένη με μεμβράνη για 30’. 

4. Μοιράζετε τη ζύμη στα δύο και με τον πλάστη ανοίγετε δύο παραλληλόγραμμα φύλλα (πάχους περίπου 1 εκ.) 

5. Λαδώνετε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης και στα δύο φύλλα και απλώνετε τη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζετε με τη ρίγανη και στη συνέχεια βάζετε τα αλλαντικά και το τυρί. 

6. Τυλίγετε τη ζύμη σε ρολό, κλείνετε την άκρη με λίγο νερό και την αφήνετε 30' στο ψυγείο. Κόβετε σε ισομεγέθεις φέτες (κάθε ένα ρολό βγάζει περίπου 6). 

7. Τοποθετείτε τις φέτες πλαγιαστά σε λαμαρίνα ή στο μεγάλο ταψί του φούρνου, που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε τα ρολάκια στους 200° C για 30’ περίπου (ίσως λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ανάλογα το φούρνο).

Tip. Για όσους και όσες αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα το κρεμμύδι, τα μανιτάρια (σοταρισμένα, αν είναι φρέσκα) και οι πιπεριές θα δώσουν μια εναλλακτική γέμιση. Λίγες ωμές ελίτσες που θα προσθέσετε στο τέλος θα δώσουν ένταση στη γεύση.

Για γιορτινές ιδέες ΓΙΩΤΗΣ, κλικ στο sintages-jotis.gr