Ιδέες για σούπες για τους μικρούς μας φίλους
Τώρα που θα χειμωνιάσει σιγά σιγά μια ωραία ιδέα είναι να βάλουμε στη διατροφή των παιδιών μας (και της υπόλοιπης οικογένειας) λαχταριστές σουπίτσες.
Για να δούμε μερικές ιδέες:
Σούπα από κολοκύθα και βούτυρο
Μην εκπλαγείτε από αυτή τη συνταγή. Ο πουρές που θα φτιάξετε από τη βρασμένη ψίχα της κολοκύθας μαζί με το βούτυρο και ζωμό κότας ή μοσχάρι, θα είναι πεντανόστιμος και συγχρόνως πολύ θρεπτικός.
Η κολοκύθα περιέχει μεγάλη ποσότητα από φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες Α και C. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο πολτοποιημένο μήλο ή αχλάδι.
Συμβουλή: αγοράστε κομμένη κολοκύθα από το super market.
Σούπα μινεστρόνε
Αν η ντοματόσουπα έχει πάρτι και κάλεσε όλους τους φίλους της τα λαχανικά, το αποτέλεσμα θα είναι μία ωραία σούπα μινεστρόνε! Το μικρούλι σας μάλλον θα διασκεδάσει στην ιδέα αυτή.
Τα γεμάτα βιταμίνες κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, ντομάτες και καρότα, μαζί με τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως και ένα μείγμα από πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες φασόλια, θα αποτελέσουν ένα θαυμάσιο πιάτο για το παιδάκι σας. Προσθέστε λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά αν του αρέσει.
Και κάτι ακόμη. Τη δεύτερη ημέρα η σούπα θα είναι ακόμη πιο γευστική!
Εξωτική συνταγή με γάλα καρύδας
Είναι ίσως το πρώτο βήμα του μικρού σας για να γνωρίσει την εξωτική κουζίνα! Είναι μία κρεμώδης σούπα με γλυκό γάλα καρύδας και ζωμό, προσθέτουμε μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου ή γαρίδες, μανιτάρια και ντομάτα.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κάποια ακόμη λαχανικά, όπως καλαμπόκι και μπιζέλια. Αποφύγετε φυσικά κάθε πικάντικη σάλτσα.
Αν παραγγείλετε μία τέτοια σούπα σε ένα Φιλιππινέζικο εστιατόριο σιγουρευτείτε ότι δεν περιέχει τίποτε πολύ πικάντικο.
Βέβαια, αυτή η σούπα είναι λίγο εκκεντρική για το παιδάκι μας, αλλά ίσως δίνει κάποιες ιδέες για να πάρει το βάπτισμα της εξωτικής κουζίνας.
Σούπα με ζαμπόν και ρεβίθια
Τα ρεβίθια μπορεί να μας φαίνονται «ταπεινά» τρόφιμα, αλλά μαζί με τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι απαραίτητα για την υγεία.
Εκτός του ότι είναι γεμάτα με ένα σωρό άλλα θρεπτικά συστατικά, τα όσπρια είναι πολύ σημαντικά για τα μικρά παιδιά, γιατί περιέχουν μεγάλη ποσότητα από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Στην πραγματικότητα, ένα τέταρτο φλιτζάνι μαγειρεμένα όσπρια ή βραστά λαχανικά, έχει την ίδια θρεπτική αξία (πρωτεΐνη) με ίση ποσότητα κρέατος. Τα μικρά κομμάτια ζαμπόν, αν αρέσουν στο παιδάκι σας, θα προσθέσουν μία όμορφη γεύση.
