Χριστουγεννιάτικη συνταγή για σούπα με χοιρινό και πατάτες

Μια υπέροχη χριστουγεννιάτικη συνταγή για τα παιδιά σας. "Καμουφλάρετε" τα λαχανικά σε μια απολαυστική σούπα για μικρούς και μεγάλους.

Μερίδες: 

8

Χρόνος Εκτέλεσης: 

30 λεπτά

Δυσκολία: 

Μέτριας δυσκολίας

Συστατικά: 

  • 3 1/2 κούπες ψιλοκομμένες πατάτες
  • 1/3 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο
  • 1/3 κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3/4 κούπας χοιρινό ψημένο
  • 3 1/4 κούπες νερό
  • 1 κύβος από κοτόπουλο
  • 5 κουταλιές βούτυρο
  • 5 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες γάλα
  • αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Σε μια κατσαρόλα, βράστε τις πατάτες, το σέλινο, το κρεμμύδι. Μόλις πάρουν την πρώτη βράση, χαμηλώστε στο μισό την φωτιά και βράστε για 10-15 λεπτά.

    Προσθέστε τον κύβο, αλάτι και πιπέρι.

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

    Ρίξτε το αλεύρι και ανακατεύεται συνέχεια για 1 λεπτό με μια πιρούνα για να μην σας σβολιάσει.

    Προσθέστε λίγο λίγο το γάλα (όπως κάνουμε στην μπεσαμέλ)και ανακατεύετε συνέχεια.

    Βράστε για άλλα 4 με 5 λεπτά μέχρι να γίνει το μείγμα σας πηχτό.

    Βάλτε το μείγμα σας στην σούπα και αφήστε τα μέχρι να πάρουν μαζί μια βράση.

    Σερβίρετε αμέσως.

Recipe Tags: