Χοιρινό ψαρονέφρι

Τοποθετήστε το ψαρονέφρι στην κατσαρόλα με το περιεχόμενο από το φακελάκι της σούπας κρεμμυδιού. Ρίξτε το νερό, το κρασί και τη σάλτσα σόγιας στο κρέας, γυρίζοντας το χοιρινό από όλες τις πλευρές.

Πολύ προσεκτικά απλώστε το σκόρδο στο κρέας, προσέχοντας να μείνει επάνω του, στη διάρκεια του μαγειρέματος όσο το δυνατόν περισσότερη ώρα

Πασπαλίστε με πιπέρι, σκεπάστε και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες. Σερβίρετε με σάλτσα το πεντανόστιμο ζουμί του!