Μακαρονάδα με μπρόκολο και κρέμα γάλακτος

Πεντανόστιμη συνταγή για μακαρονάδα με μπρόκολο και κρέμα γάλακτος. Ένας απλός και γρήγορος τρόπος να "καμουφλάρετε" τα λαχανικά στο πιάτο του παιδιού σας!

Μερίδες: 

8

Χρόνος Εκτέλεσης: 

40

Δυσκολία: 

Απλή

Συστατικά: 

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
  • 1 κρέμα γάλακτος των 250 ή 300 ml
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1 πακέτο του μισού κιλού κατεψυγμένο μπρόκολο
  • 1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια ή τριβελάκια

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Σε ένα μέτριο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε  το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.

  2. Σε μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό του κοτόπουλου, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει λείο και πυκνό, βάλτε το μαζί με το μείγμα του κρεμμυδιού και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέστε και την παρμεζάνα και την κρέμα γάλακτος.

  3. Εν τω μεταξύ μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Προσθέστε το μπρόκολο στα ζυμαρικά για τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.

  4. Στραγγίστε τα ζυμαρικά. Βάλτε τα μέσα στην σάλτσα και ανακατέψτε. 

Recipe Tags: