Το παιδί σας αρνείται να φάει λαχανικά. Τι πρέπει να κάνετε;
«Προσπαθώ να είναι η διατροφή του μικρού μου όσο γίνεται υγιεινή και με ποικιλία. Αλλά μόλις δει κάτι πράσινο στο πιάτο του αρνείται να φάει. Πως μπορώ να το πείσω να τρώει λαχανικά»;
Πρώτα απ’ όλα, το να βάλετε υγιεινά τρόφιμα στο πιάτο του παιδιού δεν είναι ότι καλύτερο αυτή τη στιγμή. Μην ξεχνάτε ότι τα δίχρονα παιδάκια δεν φημίζονται για την προσπάθεια τους να δοκιμάζουν καινούργια τρόφιμα, έτσι μη σας κάνει εντύπωση η άρνησή του να αγγίξει κάτι πράσινο.
Τα καλά νέα, είναι ότι υπάρχουν τόσα πολλά λαχανικά διαφόρων χρωμάτων στη φύση, που είναι ίσως πιο αγαπητά στα παιδιά.
Έτσι λοιπόν στολίστε το πιάτο του με:
Κόκκινο.
Από την σάλτσα ντομάτας (δοκιμάστε την σαν dip ή στην πίτσα), στο καρπούζι χωρίς κουκούτσια (μάλλον είναι αδύνατον να μην του αρέσει και είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά), στις φράουλες και στα βατόμουρα, τα οποία μπορούν να τρώνε και αποξηραμένα στα δημητριακά τους ή σαν σνακ. Όλα αυτά τα κόκκινα παρέχουν θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις βλάβες των κυττάρων. Μην ξεχνάτε και τις κόκκινες γλυκές πιπεριές που μπορείτε να κόψετε μικρές λωρίδες και να τις σερβίρετε σε ένα υγιεινό πιάτο όπως το χούμους.
Μπλε και μωβ.
Εάν αρνείται να φάει λαχανικά, στραφείτε στα πολύχρωμα φρούτα και βρείτε πολλά με τα ίδια οφέλη για την υγεία του. Διαλέξτε μία χούφτα από αυτά που έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως τα μούρα, τα βατόμουρα και τα δαμάσκηνα.
Πορτοκαλί και κίτρινο.
Μερικοί από τους καλύτερους φίλους του μικρού παιδιού, στο τμήμα τροφίμων, έχουν αυτό το χρώμα. Και βέβαια είναι άριστη πηγή βιταμίνης Α. Αγοράστε λοιπόν, μάνγκο, παπάγια, ροδάκινα, νεκταρίνια και βερίκοκα και ετοιμάστε του ένα πεντανόστιμοsmoothieή απλά στολίστε το πιάτο του με μικρά κομματάκια.
Σερβίρετε μικρά κομμάτια από καρότο και γλυκοπατάτες και δοκιμάστε αν του αρέσει το πορτοκάλι ή ο χυμός του και το μανταρίνι που είναι γεμάτα με βιταμίνη C.
Φτιάξτε του επίσης ένα υγιεινό muffin με κολοκύθα που περιέχει βιταμίνη Α.
Όμως εσείς θέλετε να τρώει πράσινα λαχανικά! Βεβαιωθείτε ότι δίνετε το καλό παράδειγμα. Τρώτε τη σαλάτα σας και το μπρόκολο και ενθαρρύνετε το μικρό σας να φάει και αυτό. Συνεχίστε να του προσφέρεται πράσινα λαχανικά με νέους τρόπους ή να τα «κρύψετε» στο γεύμα του.
Ψιλοκομμένο μπρόκολο μέσα στο αγαπημένο του φαγητό, όπως τα μακαρόνια με τυρί, είναι ένας σίγουρος τρόπος να φάει τα λαχανικά του.
Και πάντα ελπίζουμε ότι σιγά – σιγά θα αρχίσει το παιδί σας να τρώει και πράσινα, υγιεινά λαχανικά.
Μήπως και σε μας αρέσουν όλα τα φαγητά; Όχι βέβαια!
