Φουσίλι με Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Ένα φαγητό με γεύσεις που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

Διαλέξτε την δική σας εκδοχή και εντυπωσιάστε με την απλότητα του!

 

Μερίδες: 

12

Χρόνος Εκτέλεσης: 

1(+ 2 ώρες στο ψυγείο)

Δυσκολία: 

Μέτριας δυσκολίας

Θερμίδες: 

200

Συστατικά: 

  • 1/2 κιλού φουσίλι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Για τα κεφτεδάκια
  • 1 κούπα κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα
  • 1/2 κιλού κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 κουταλιές λάδι
  • 3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ξίδι
  • 1/8 κουταλάκι σόδα
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι
  • αλεύρι για το τύλιγμα
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • 800 γρ. σάλτσα ντομάτας έτοιμη, της αρεσκείας σας (προαιρετικά)
  • για το μείγμα λαχανικών (προαιρετικά)
  • 500 γρ. κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Ετοιμάστε τα κεφτεδάκια. Ανακατέψτε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώστε τα καλά 5’. Σκεπάστε το μίγμα κι αφήστε το, να σταθεί στο ψυγείο 2 ώρες. Παίρνοντας μικρές ποσότητες από το μίγμα πλάστε πολύ μικρά κεφτεδάκια. Τυλίξτε τα κεφτεδάκια σε αλεύρι, πατήστε τα λίγο να πλατύνουν, γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο, και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι.

  2. Βράστε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό με 2 κουταλιές λάδι. Στραγγίστε τα και σερβίρετέ τα μαζί με τα κεφτεδάκια σε πλαστικά ποτηράκια.

  3. Πρόταση με λαχανικά: Βράστε 15΄ τα κατεψυγμένα λαχανικά. Στραγγίστε τα και ανακατέψτε τα με τα ζυμαρικά πριν τα βάλετε στα ποτηράκια.

  4. Πρόταση με σάλτσα ντομάτας: Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε 800 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας της αρεσκείας σας. Ρίξτε μέσα τα κεφτεδάκια και σιγοβράστε τα 5-7΄. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα, αφού κρυώσει αρκετά, μέσα στα ποτηράκια με τα ζυμαρικά.