Χοιρινό φιλέτο με σιρόπι σφενδάμου.

Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το σησαμέλαιο, το σκόρδο, το πιπέρι και το σιρόπι σφενδάμου. Τοποθετήστε το χοιρινό σε μία πιατέλα και προσθέστε τη μαρινάδα. Στη συνέχεια σκεπάστε το σκεύος και τοποθετήστε το στο ψυγείο, για τουλάχιστον οκτώ ώρες και αν είναι δυνατόν όλη τη νύκτα.

Προθερμάνετε το φούρνο (μέτρια θερμοκρασία).

Βγάλτε το κρέας από τη μαρινάδα. Βάλτε τη σε μία μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη για 5 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Περάστε τη σχάρα με λάδι και βάλτε το κρέας στο φούρνο να ψηθεί περιχύνοντας το με τη μαρινάδα για 15 έως 25 λεπτά ή μέχρι να μην είναι ροζ το εσωτερικό του.

Αποφύγετε το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία γιατί θα καεί η μαρινάδα.

Απολαύστε ένα νοστιμότατο πιάτο, συνοδεύστε το με πιλάφι και δροσερή σαλάτα.