Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο

Άλλη μία «διαφορετική» αλλά πολύ νόστιμη συνταγή με κοτόπουλο, λαχανικά και πολύ τυρί! Το Σαββατοκύριακο που έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο για μαγείρεμα, μπορούμε να τη δοκιμάσουμε.

Μερίδες: 

6

Χρόνος Εκτέλεσης: 

50'

Δυσκολία: 

Μέτριας δυσκολίας

Συστατικά: 

  • 1 κιλό χυλοπίτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • Σέλινο ψιλοκομμένο
  • 3 μέτρια καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι ή αποξηραμένο
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
  • ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένο
  • 1 ½ κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι γαλέτα τριμμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Ανακατέψτε την γαλέτα, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα στην άκρη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  2. Σε μία κατσαρόλα, σοτάρετε στο λάδι, τα μανιτάρια, το σέλινο, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 3 έως 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

  3. Προσθέστε το ζωμό του κοτόπουλου και το θυμάρι και αφήστε να πάρει βράση ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

  4. Προσθέστε το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα και τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.  Ρίχνετε και το αλεύρι. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να πήξει.

  5. Μεταφέρετε το φαγητό στο σκεύος για το φούρνο, προσθέστε το κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά και απλώστε επάνω την τριμμένη γαλέτα με το βούτυρο.

  6. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Μην ξεχάσετε τη σαλάτα και ένα ποτήρι κρασί για τους μεγάλους βέβαια!

Recipe Tags: