Κοτόπουλο με sour cream και μανέστρα στο φούρνο

«Τρυφερό κοτόπουλο με κρέμα και ζυμαρικά της αρεσκείας σας, στο φούρνο με θρυμματισμένα κρακεράκια από πάνω. Υπέροχη ιδέα, αν σας έχει περισσέψει κοτόπουλο, προσθέτοντας λιωμένο τυρί από πάνω»!

Μερίδες: 

6

Χρόνος Εκτέλεσης: 

1 ώρα

Δυσκολία: 

Απλή

Συστατικά: 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο
  • 1 κιλό μανέστρα, μακαρονάκι, ή ότι άλλο σας αρέσει
  • 1 φακελάκι μανιταρόσουπα
  • 1 φακελάκι κοτόσουπα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα ξινή (sour cream)
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένα κράκερς βουτύρου
  • ½ φλιτζάνι βούτυρο

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Βάλτε το κοτόπουλο να βράσει σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μην είναι ροζ, περίπου ένα τέταρτο. Βγάλτε το από την κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε να βράσουν τα ζυμαρικά στο ζωμό του. Στραγγίστε. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με τα ζυμαρικά.

  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μανιταρόσουπα, την κοτόσουπα, και την ξινή κρέμα (sour cream). Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Και ανακατέψτε μαζί το μείγμα της σούπας με την ξινή κρέμα με το μείγμα του κοτόπουλου. Βάλτε τα σε ένα ταψάκι.

  3. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, κατεβάστε το από τη φωτιά και προσθέστε τα
    τριμμένα κράκερς. Απλώστε το μείγμα πάνω στο κοτόπουλο.

  4. Ψήστε στους 180 βαθμούς, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και είστε έτοιμη να απολαύσετε με την οικογένειά σας ένα ωραίο και εύκολο πιάτο. Είναι σίγουρο ότι και τα παιδιά σας θα το αγαπήσουν.

Recipe Tags: