Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα

Απολαυστικές, γλυκές, νηστίσιμες συνταγές που θα τις λατράψουν μικροί και μεγάλοι.

Μερίδες: 

6

Χρόνος Εκτέλεσης: 

40 λεπτά

Δυσκολία: 

Απλή

Συστατικά: 

  • Για την ζύμη
  • 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 3 ποτήρια του νερού αλεύρι
  • μισό φακελάκι baking powder
  • 1 ποτήρι του νερού λάδι
  • 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι και από 2 πορτοκάλια
  • Για το σιρόπι
  • 2 ποτήρια νερό
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • φλούδα από ένα πορτοκάλι
  • 1/2 ξυλάκι κανέλας

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Για τη ζύμη

    Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, τα ξύσματα, το φρέσκο χυμό μαζί με τη σόδα, το κονιάκ, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τέλος το αλεύρι με το baking powder σταδιακά.

  2. Μόλις δούμε ότι το μείγμα μας γίνει μια απαλή ομοιόμορφη ζύμη, την τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί και το βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170οC για 30 λεπτά. 

  3. Για το σιρόπι

    Βράζουμε τα υλικά για 7' περίπου και μετά αφαιρούμε την κανέλα και τη φλούδα και αφήνουμε να αρχίσει να κρυώνει.

  4. Κόβουμε σε κομμάτια την πορτοκαλόπιτα και την περιχύνουμε με το σιρόπι. Η πίτα μας πρέπει να είναι ζεστή, σχεδόν μόλις βγει από τον φούρνο και το σιρόπι χλιαρό προς κρύο.

  5. Αφού πιει το σιρόπι μπορούμε να σερβίρουμε.

Recipe Tags: