Νηστίσιμο γιουβέτσι με σουπιές

Ποιος είπε πως οι νηστίσιμες συνταγές πρέπει να είναι και άνοστες; Μόνο στo paidorama.com θα βρείτε απολαυστικές συνταγές για όλη την οικογένεια.

Μερίδες: 

6

Χρόνος Εκτέλεσης: 

40 λεπτά

Δυσκολία: 

Απλή

Συστατικά: 

  • 1 κιλό σουπιές σε ρολά
  • 1 πακέτο κριθαράκι
  • 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 κουτάκι ντομάτα (κονκασέ)
  • άνηθος, δάφνη, κανέλα
  • αλάτι, πιπέρι
  • ένα ποτηράκι ούζο
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Μόλις τσιγαριστούν, βάζουμε τις σουπιές και αφήνουμε για 4-5 λεπτά.

    2. Σβήνουμε με ούζο.

    3. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τη δάφνη, τον άνηθο και την κανέλα και αφού ανακατέψουμε καλά, ρίχνουμε την ντομάτα.

    4. Προσθέτουμε το κριθαράκι με νερό (προσθέτουμε όσο χρειαστεί) και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.

Recipe Tags: