Τρόφιμα για τα μικρά παιδιά

Διαλέξτε τρόφιμα που περιέχουν πολλές θρεπτικές ουσίες

Επιλέξτε είδη που έχουν διπλό όφελος στην υγεία του, όπως για παράδειγμα τυρί (ασβέστιο και πρωτεΐνες), φυστικοβούτυρο (πρωτεΐνη και φυτικές ίνες) και ψωμί ολικής αλέσεως (υδατάνθρακες και σίδηρο).

Υγιεινά ποτά

Το γάλα είναι πολύ θρεπτικό αλλά μπορεί να γεμίσει μία μικρή κοιλίτσα με ένα ή δύο φλιτζάνια. Για να πίνει υγρά όλη την ημέρα, επιμείνατε στο νερό, απλό ή ενισχυμένο με λίγο χυμό, για να ξεδιψούν καλύτερα χωρίς να φουσκώνουν.

Σνακ με σύνεση

Τα σνακ είναι ωραία, και στην πραγματικότητα απαραίτητα για τα μικρά παιδιά που πρέπει να αντικαταστήσουν την αστείρευτη ενέργεια που καίνε. Αλλά αντί των αλμυρών τσιπς ή μπισκότα με ζάχαρη, έχετε στη διάθεσή τους κράκερ ολικής αλέσεως ή muffins, φρούτα, ή και τεμαχισμένα καρότα. Επίσης καλές επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κέικ ρυζιού, μήλο, μπανάνες και λίγα μπισκότα χωρίς ζάχαρη.

Σκεφτείτε την ποιότητα και όχι την ποσότητα

Είναι προτιμότερο να τους σερβίρετε μέτριες ποσότητες τροφίμων που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και που έχουν θερμίδες όπως το βούτυρο, το αβοκάντο, τα αυγά, παρά να τους δίνεται μεγάλες ποσότητες από τρόφιμα που δεν έχουν θρεπτικά συστατικά, όπως το άσπρο ψωμί. Και βέβαια αποφύγετε αυτά που δεν έχουν καθόλου θρεπτικά συστατικά, όπως οι τηγανιτές πατάτες και τα γλυκά.

Αλλάξτε τα πράγματα, αποφύγετε τη μονοτονία

Εάν του σερβίρετε υγιεινά τρόφιμα με διαφορετικά χρώματα, μυρωδιές και γεύσεις, αποφεύγετε τη μονοτονία και τον κίνδυνο να βαρεθεί. Αλλάξτε το είδος του ψωμιού, προσθέστε λίγες φέτες μπανάνας και λίγο μήλο. Αν του αρέσει το γιαούρτι προσθέστε μικρά κομματάκια φρούτα ή granola. Αν τρελαίνεται για μακαρόνια με τυρί, προσθέστε λίγο μπρόκολο ή μικρά κομματάκια κοτόπουλο.

Αποφύγετε όσο μπορείτε τους πειρασμούς

Για το μικρό παιδί, η τηλεόραση και τα παιχνίδια του είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα από ένα πιάτο με λαχανικά! Μειώστε το θόρυβο, αλλά απασχολείστε το κουβεντιάζοντας μαζί του, προσπαθώντας να μη σηκωθεί από την καρέκλα του πριν τελειώσει το φαγητό του.

Επικεντρωθείτε στη γενική εικόνα

Μην ανησυχείτε για κάθε γεύμα, απλά σκεφτείτε τι τρώει το παιδί όλη την ημέρα ή και αρκετές ημέρες. Ο στόχος σας είναι να παίρνει πρωτεΐνες, (γαλακτοκομικά ή κρέας), ασβέστιο, (γαλακτοκομικά ή λαχανικά), βιταμίνη C , (φρούτα ή λαχανικά), αρκετή ποσότητα από λαχανικά και φρούτα διαφόρων χρωμάτων κάθε μέρα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί και ζυμαρικά, τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όσπρια, δημητριακά και υγιεινά λίπη. Απλά να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να τρώει τα πάντα κάθε φορά.

Γνωρίστε τα λίπη

Τα παιδιά χρειάζονται τα λίπη, τα οποία είναι απαραίτητα καύσιμα για το σώμα, βοηθούν στην απορρόφηση των βιταμινών καθώς και στη δημιουργία βασικών ορμονών. Αλλά βέβαια όλα τα λίπη δεν είναι ίδια. Και είναι καλό να γνωρίζουμε όλοι αυτά που είναι ωφέλιμα για τα παιδιά, αλλά και τους μεγάλους.

Τα καλύτερα είναι αυτά που κάνουν καλό στην καρδιά ακόρεστα λίπη, που βρίσκονται σε φυτικές τροφές, τα ψάρια, το ελαιόλαδο και το έλαιο canola. Μετά έρχονται τα κορεσμένα λίπη που βρίσκονται στο κρέας, στα ζωικά προϊόντα όπως το βούτυρο, το τυρί, το γάλα, όχι το αποβουτυρωμένο, καθώς και τα φυτικά έλαια που χρησιμοποιούνται στα έτοιμα ψημένα φαγητά.

Η μεγάλη ποσότητα κορεσμένου λίπους, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της χοληστερόλης του παιδιού και τελικά ίσως αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας αργότερα στη ζωή του.

Αποφύγετε λοιπόν τα trans λιπαρά οξέα που έχουν βρεθεί στη μαργαρίνη και σε αρκετά φαγητά εστιατορίου, όπως επίσης σε πολλά πρόχειρα έτοιμα φαγητά και τηγανιτά.

Ελέγξτε με προσοχή τις ετικέτες για «υδρογονωμένα» ή «μερικώς υδρογονωμένα» έλαια και αφήστε τα πίσω στο ράφι του σούπερ μάρκετ. Όπως και τα κορεσμένα λίπη, έτσι και τα trans λιπαρά οξέα είναι ανθυγιεινά και μπορούν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα.

Λοιπόν δεν χρειάζεται άγχος για τη διατροφή των παιδιών. Μόνο προσοχή και όχι υπερβολές. Κανείς δεν έπαθε κάτι κακό επειδή έφαγε λίγες τηγανιτές πατάτες!