Η πιο "πολυαναζητημένη" συνταγή του 2018: Γουακαμόλε

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές του 2018 ήταν αυτή του "γουακαμόλε" με αμέτρητες αναζητήσεις στο google. Έτσι λοιπόν, σας παραθέτουμε τη δική μας αγαπημένη συνταγή γουακαμόλε από τον υπεραγαπημένο σε όλους Άκη Πετρετζικη.

Υλικά για συνταγή γουακαμόλε:

1 αβοκάντο ώριμο (350 γρ.)
ξύσμα και χυμό από 2 lime
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
½ σκ. σκόρδο
½ κρεμμύδι
1 ντομάτα μικρή
1 κ.σ. κόλιανδρο
1 κ.σ. δυόσμο

Για το σερβίρισμα

nachos
φύλλα κόλιανδρου
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Οδηγίες εκτέλεσης:

Σε ένα μπολ βάζουμε το αβοκάντο κομμένο σε μικρά κυβάκια, το ξύσμα και τον χυμό από τα lime, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να πάρει το μείγμα διαφορετικές υφές. Θέλουμε το αβοκάντο να έχει μικρά και μεγάλα κομμάτια.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο και τον δυόσμο ψιλοκομμένο.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Σερβίρουμε με τα nachos, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και 1 κ.σ. ελαιόλαδο