Συνταγές για παιδιά: Μπισκότα βουτύρου

Τα Χριστούγεννα για εμένα είναι η πιο ωραία εποχή του χρόνου. Με θυμάμαι από μικρή ηλικία να ανυπομονώ να έρθουν τα Χριστούγεννα! Βέβαια, ίσως βοηθάει που την ημέρα των Χριστουγέννων έχω την ονομαστική μου εορτή ή απλώς φταίει που μ' αρέσει όλη αυτή η μαγεία που σου δίνουν τα Χριστούγεννα! Ξέρετε τι εννοώ... το στολισμένο δέντρο, τα Χριστουγεννιάτικα φωτάκια, ο Άγιος Βασίλης (που έρχεται γιατί υπάρχει #λολ), όλα τα συναισθήματα που φουντώνουν μέσα σου θες - δεν θες. Από τότε δε που έγινα μαμά, όλα αυτά έχουν ακόμη μεγαλύτερη αξία. Γιατί οι στιγμές που περνάμε με τα παιδιά μας, είναι αυτές οι στιγμές που δημιουργούν ωραίες αναμνήσεις που μένουν μια ζωή...

Θυμάμαι κάποτε που πήγαινα την Σοφία σε ένα δημιουργικό εργαστήριο, η δασκάλα της μας είχε τυπώσει (το έχω πάντα στο ψυγείο μας), μια συμβουλή από τη Μητέρα Τερέζα:

«Η αγάπη ξεκινάει από το σπίτι και ποτέ το θέμα δεν είναι πόσα κάνουμε αλλά πόση αγάπη βάζουμε σε αυτά (που κάνουμε)»

Έτσι ακριβώς! Όταν είμαστε στην κουζίνα με την Σοφία, παίζουμε με τα αλεύρια φτιάχνοντας ζυμαράκια. Βάζει τα χέρια της μέσα στην ζύμη γίνεται χάλια, μετά με παίρνει αγκαλιά, πιάνει τα έπιπλα του σπιτιού και ξωπίσω της η Ελεάννα τρώει ωμό το ζυμάρι ή ταΐζει το ωμό ζυμάρι στο σκύλο μας, ο οποίος εννοείται γίνεται μέρος του "πανικού" με χαρά. 

Ναι- ναι! όλα αυτά, όσο κι'αν ακούγεται τρελό, είναι το καλύτερο μου! Το καλύτερό μας!! Και ας είναι το σπίτι χάλια!!!

Έτσι λοιπόν και χθες φτιάξαμε μπισκότα! Μπισκότα βουτύρου, μια συνταγή που μου έχει δώσει η φίλη μου η Γεωργία! Η πιο καλή, ταλαντούχα, αυτοδίδακτη, ζαχαροπλάστρια που υπάρχει στον κόσμο όλο! Όχι ότι είναι φίλη μου, ούτε γιατι μου έδωσε 50ευρώ, αλλά επειδή η αλήθεια πρέπει να λέγεται - Για τις φίλες μου όμως θα σας πω άλλη φορά-.

Στη συνταγή έβαλα και κανέλα για λίγο πιο ιδιαίτερη γεύση... πέτυχε! Την επόμενη φορά θα βάλω και τζίντζερ…

Η συνταγή για τα Μπισκότα βουτύρου:

• 250 γρ. βούτυρο αγελάδος (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 κ.γ. μπεικιν
• 450 γρ. Αλεύρι ΓΟΧ
• 1 πρέζα αλάτι
• Άρωμα Βανίλιας

Εκτέλεση :

1. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη. Είναι σημαντικό να είναι το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να χτυπηθεί καλά και να αφρατέψει.
2. Ρίχνουμε το αυγό, χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί, προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας και σιγά σιγά το αλεύρι με το αλάτι και το μπεικιν.
3. Τυλίγουμε την ζύμη σε μια μεβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει ώστε να μπορεί να πλάθετε.
4. Πλάθουμε τα μπισκοτάκια μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά στους 160ο -180ο (ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος μας)

Είναι ωραίο να φτιάχνουμε αναμνήσεις σε μας και στα παιδιά μας! Αν δοκιμάσετε τη συνταγή σας παρακαλώ στείλτε μου φωτογραφίες και εντυπώσεις 

Είμαι η Χριστίνα και η μαμά μου με φώναζε Τιτινάκι (άνετα βέβαια θα μπορούσαν να με φωνάζουν Λιχούδη...). Είμαι μαμά 2 κοριτσιών της Σοφίας & της Ελεάννας. Λένε πως μοιάζουν στον Αλέξανδρο, τον μπαμπά τους, αλλά δεν τους πιστεύω . Τρελαίνομαι να κάνω βόλτες, να ετοιμάζω γλυκά και να οργανώνω event